O maior desafio n\u00e3o \u00e9 fritar a batata no ponto certo ou tirar o hamb\u00farguer da chapa na hora exata.
O desafio \u00e9 cozinhar sem muros, sem passaporte, sem pedir visto pra nenhum sabor.
No \u201cSem Fronteiras\u201d a cozinha \u00e9 fus\u00e3o \u2014 mistura o que der na telha, cruza ruas e oceanos, combina temperos e hist\u00f3rias que nasceram na \u00c1frica, Am\u00e9rica, Europa, \u00c1sia e Oceania, mas sempre passam pelo quintal brasileiro antes de chegar ao prato.<\/p>\n\n\n\n
A gente n\u00e3o copia receita.
A gente sequestra, seduz, mexe, troca ingrediente, muda a ordem das coisas.
Respeita o esp\u00edrito do prato, mas n\u00e3o se ajoelha pro \u201csempre foi assim\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O boteco continua sendo boteco: por\u00e7\u00e3o que chega r\u00e1pido, hamb\u00farguer suculento, fritura que conversa bem com o copo.
Mas aqui eles v\u00eam com sotaque, com um detalhe inesperado, com aquela mudan\u00e7a pequena que muda tudo.<\/p>\n\n\n\n
E como a vida, a cozinha aqui n\u00e3o para.
Tem varia\u00e7\u00e3o, inven\u00e7\u00e3o, loucura testada e aprovada.
Hoje \u00e9 assim, amanh\u00e3 \u00e9 outro sabor.<\/p>\n\n\n\n
Porque viver \u00e9 experimentar.
E a gente convida voc\u00ea a morder essa filosofia.<\/p>\n\n\n\n